MEERT

Méert est connue pour la succulence et le raffinement de ses pâtisseries, toujours élaborées au 27 de la rue Esquermoise, dans le respect de la tradition.

Maison Méert - Une histoire de gourmandise et d'élégance

Fondée en 1761 à Lille, la maison Méert est l'une des plus anciennes pâtisseries-confiseries de France encore en activité.

Elle est surtout célèbre pour sa gaufre fourrée à la vanille de Madagascar, une spécialité devenue emblématique.

La maison connaît un véritable essor au XIXe siècle grâce à Michael Paulus Gislinus Méert, un confiseur d'origine belge qui donne son nom à la maison. Il modernise l'entreprise, l'installe rue Esquermoise à Lille (où se trouve encore la boutique historique) et introduit les influences de la pâtisserie belge et parisienne. Méert devient rapidement une adresse de prestige.

Elle fournit plusieurs cours royales et attire des personnalités célèbres comme Charles de Gaulle, qui en était un grand amateur.

Au fil du temps, Méert diversifie son offre : chocolats, confiseries, thés, pâtisseries fines, tout en conservant son style raffiné et son savoir-faire artisanal.

Méert incarne aujourd'hui l'élégance, le patrimoine gastronomique du Nord de la France, et l'alliance entre tradition et innovation. Une véritable maison de légende pour les gourmets.